Dalam beberapa tahun terakhir, es kopi susu gula aren menjadi salah satu minuman paling hits di Indonesia. Minuman ini banyak dijumpai di kafe, gerai kopi kecil, hingga dijual online oleh UMKM. Rasanya yang manis, creamy, dan menyegarkan membuatnya digemari berbagai kalangan—baik pecinta kopi maupun pemula.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat satu gelas es kopi susu gula aren ala kafe, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 sdm kopi hitam bubuk (gunakan metode manual brew atau espresso)
- 2 sdm gula aren cair (bisa dari gula aren murni yang dicairkan)
- 100 ml susu UHT full cream (bisa diganti oat milk atau almond milk)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Langkah demi Langkah
- Siapkan gelas saji, tuangkan gula aren cair terlebih dahulu agar menempel di sisi gelas dan membentuk motif khas es kopi kekinian.
- Masukkan es batu hingga 3/4 tinggi gelas.
- Tuang susu UHT secara perlahan agar membentuk lapisan di atas gula aren.
- Terakhir, tuangkan kopi hasil seduhan secara perlahan di atas susu. Bisa menggunakan sendok agar tidak tercampur langsung.
- Jangan langsung diaduk. Nikmati sensasi 3 lapisan sebelum di-mix!
Tips Rahasia Biar Rasa Maksimal
- Gunakan kopi arabika medium roast agar tidak terlalu pahit dan cocok berpadu dengan gula aren.
- Untuk rasa lebih wangi, tambahkan sedikit vanilla essence ke dalam susu.
- Pilih gula aren asli dari daerah seperti Garut atau Kulon Progo untuk aroma khas karamel yang kuat.
Fakta Menarik
Menurut survei kecil di Jakarta dan Bandung, es kopi susu gula aren adalah jenis kopi yang paling sering dibeli secara online selama 3 tahun terakhir. Minuman ini dianggap sebagai “jembatan” bagi orang-orang yang belum terbiasa dengan kopi hitam tapi ingin menikmati kopi dalam bentuk yang ringan dan creamy.
Penutup
Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat es kopi susu gula aren di rumah kapan pun. Cocok untuk menemani pagi hari, istirahat siang, atau nongkrong sore sambil baca buku atau nonton film.
Yuk, cobain sendiri resepnya dan rasakan sensasi kopi ala kafe dari dapur kamu sendiri!
