Pernah buka kulkas, isinya cuma sisa telur, nasi dingin, atau beberapa bawang? Di kondisi seperti itu, banyak orang akhirnya pesan makanan online. Padahal, kalau pintar akal-akalan, bahan seadanya tetap bisa jadi makanan enak dan hemat!
Nah, ini dia 7 ide menu hemat yang bisa kamu masak bahkan saat kulkas hampir kosong!
1. Nasi Goreng Sederhana
Bahan: Nasi sisa semalam, bawang merah, bawang putih
Kecap manis, garam, merica
(opsional: telur, kerupuk)
Cara: Tumis bawang, masukkan nasi, beri bumbu. Kalau ada telur, tambahkan biar makin lengkap. Simpel, tapi selalu jadi andalan di akhir bulan.
Tips: Kalau ada daun bawang sisa atau sambal sachet, tambahkan biar makin mantap.
2. Telur Ceplok Kecap
Bahan: Telur, kecap, bawang, cabai
Cara: Goreng telur ceplok, lalu siram dengan tumisan kecap manis, bawang, dan cabai. Ini menu ala “anak kos sejati” yang nikmatnya nggak pernah gagal.
Cocok dimakan bareng nasi anget dan kerupuk.
3. Sayur Bening Daun Kelor atau Bayam
Bahan: Daun kelor, bayam, atau daun apa pun yang ada
Bawang putih, garam, penyedap
Cara: Rebus air, masukkan daun dan bumbu. Bisa jadi sayur sehat dalam 5 menit.
Bonus: bisa jadi “penetral” kalau makanannya banyak gorengan.
4. Roti Goreng Isi Apa Aja
Bahan:
Roti tawar sisa, isian terserah: keju, gula, meses, sisa ayam, bahkan sambal
Cara: Isi roti, lipat atau gulung, lalu goreng. Bisa jadi camilan sore atau sarapan darurat.
Kalau digoreng dengan margarin, rasanya mirip roti panggang mini!
5. Tumis Tahu Kecap Pedas
Bahan: Tahu (bahkan tahu semalem juga bisa), kecap, bawang, cabai
Cara: Potong tahu kecil, goreng atau langsung tumis. Tambahkan bumbu manis-pedas sesuai selera.
Tahu murah meriah tapi bisa diolah jadi banyak variasi.
6. Mie Instan Upgrade-an
Bahan:Mie instan, telur, sawi, atau apapun yang tersedia
Cara: Masak mie seperti biasa, tambahkan topping dari bahan sisa seperti irisan cabai, bawang goreng, atau sisa ayam goreng kemarin.
Tips: Rebus sayuran sisa bareng mie biar tetap ada seratnya.
7. Perkedel Nasi atau Tempe Sisa
Bahan: Nasi dingin atau tempe kemarin, tepung (kalau ada), garam, bawang
Cara: Haluskan bahan, bentuk bulat pipih, goreng. Ini solusi nasi sisa biar nggak mubazir.
Rasanya mirip camilan, tapi bisa jadi lauk juga!
Kesimpulan
Masak enak nggak harus lengkap isi kulkasnya. Yang penting, kreatif dan tahu cara olah bahan seadanya. Justru dari keterbatasan itu, muncul resep-resep legendaris ala anak kos dan ibu hemat sejati!
Kalau kamu terbiasa mengolah bahan sisa jadi menu baru, selain hemat uang, kamu juga ikut mengurangi food waste. Jadi, nng bukan cuma perut kenyang—lingkungan pun ikut senang.
Referensi:
Cookpad Indonesia. (2023). Masakan dari Bahan Sisa yang Tetap Enak.
Kompas Lifestyle. (2023). Tips Masak Saat Kulkas Kosong.
Detik Food. (2024). Ide Masak Akhir Bulan dari Bahan Seadanya.
0 Comments